Autor: Carlos Eduardo Nascimento Pinheiro (Currículo Lattes)
Resumo
O arroz está entre as três maiores culturas cerealíferas do planeta e serve como alimento para grande parte da população mundial, o que torna seu cultivo de importância significativa para a alimentação global. O aspecto econômico que esta cultura abrange, como a geração de empregos, torna a pesquisa e desenvolvimento de novas tecnologias, relevantes tanto no aspecto econômico quanto social. O arroz deve ser semeado com a casca e, na variedade branca, o arroz vermelho é um dos contaminantes. A coloração e o formato da casca dos grãos vermelhos e brancos é considerada indiscernível pelos métodos tradicionais de seleção, inclusive por máquinas. A metodologia para a certificação de sementes exige que parte da amostra seja descascada para a identificação deste contaminante. Para isso foi realizado um estudo acerca de equipamentos atuais, das técnicas e métodos que possibilitassem solucionar o problema da seleção por cor de forma simples, eficiente e economicamente viável. Este trabalho investigou a possibilidade de identificação dos grãos vermelhos através da casca, utilizando técnicas de fotometria na elaboração de um aparato experimental específico para este fim. O trabalho apresenta os passos do desenvolvimento de um sensor fotométrico, bem como os ensaios e coletas de dados obtidos com as propostas de sensor. A partir dos resultados obtidos demonstrou-se ser possível discernir grãos brancos de vermelhos em sementes com a técnica proposta. Apresenta ainda a concepção de um sistema fotométrico de identificação do arroz vermelho com casca, bem como o ensaio experimental, o qual corrobora para utilização do método como técnica alternativa para seleção dos grãos vermelhos com casca.